Fleischqualität

Fleischqualität fängt beim Futter an.

Unsere Galloways weiden vorwiegend auf extensiven Naturwiesen mit einer Vielfalt an Gräsern und Kräutern. Das ist die beste Voraussetzung für geschmackvolles und aromatisches Fleisch.

Unsere Rinder werden nicht gemästet, sondern sie wachsen in einem artbedingten Rythmus zur Schlachtreife heran. Das langsame Wachstum der Tiere wir honoriert durch qualitativ hochwertiges Galloway-Gourmet-Beef.

Während der Vegetationsperiode halten sich die Tiere ausschliesslich auf der Weide auf.

Eine gosszügiger geschützter Unterstand, sowie ausreichend Schattenplätze am Waldrand steht ihnen bei extremer Witterung zur freien Verfügung.

Die Mutterkühe mit ihren Kälbern verbringen die Wintermonate in einem Freilaufstall mit Tiefstreue.

Im Winter erhalten die Rinder ausschliesslich Rauhfutter (Heu und Grassilage). Kraftfutter oder Futterzusätze sind für die natürliche Haltung der Galloways tabu.